Ossobuco

Ossobuco

Osso Buco version Fr, Ossobuco au pluriel Ossobuchi verssion It. L’ossobuco (« os troué »)  est un plat incontournable de la cuisine de Lombardie. Le mot « ossobuco », désigne une partie de la rouelle de jarret de veau qui un os creux et sa moelle. Au XVIIIe siècle, il faisait déjà partie… Lire la suite

Assemblée générale 19/11/2017

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Una tanta bella assemblea ! (Assemblée générale – salle Mandela 19 novembre 2017) Tout commence comme d’habitude, accueil souriant, une croix sur la liste, on entre dans la grande salle…, mais – quelle surprise ! des chefs d’œuvre de masques vénitiens sont là, prêts à être admirés ! Deux mannequins habillés, masques et… Lire la suite