Agnello arrosto con patate

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Agneau rôti aux pommes de terre Un plat traditionnel à travers toute l’Italie, mais plus particulièrement en Sardaigne et Sicile. L’agneau au four avec pommes de terre est un plat classique préparé pendant les vacances de Pâques: savoureux et simple à préparer, il peut également être servi comme plat principal. Il… Lire la suite

Zuppa di ceci e castagne

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Soupe de pois chiches et châtaignes La soupe de pois chiches et châtaignes est née dans les régions des Apennins (Ombrie, Abruzzes, Latium et Toscane). C’est un plat simple mais riche en saveurs, typique de la cuisine paysanne italienne. La zuppa di ceci e castagne della Vigilia è un primo piatto vegetariano che in… Lire la suite