Insalata di sedano, noce e parmigiano

insalata di sedano

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Salade de céleri branche, noix et parmesan

C’est aux italiens que le céleri devrait son nom, du lombard « seleri », dérivant du latin « selenon », qui veut dire « lune », en référence à Séléné, la déesse grecque de cet astre. Ce légume faisait partie des plantes bénéfiques et calmantes pour le système nerveux.
A noter que cette salade, avec de la tome de montagne au lieu de parmesan, est un antipasto estival typique du Piémont

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